![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Когда мои ровесники в школе вовсю выпивали, я еще алкоголя даже не пробовал. В студенческие годы до среднего уровня подтянулся (особенно когда съехал от родителей). Но о многих важных тонкостях процесса я все равно узнавал с опозданием. Например, в юные годы для меня большим открытием было известное правило, соблюдаемое даже завзятыми алкашами: при переходе на новый напиток, следить за тем, чтобы градус повышался, а не понижался. Или: водку пивом не запивать. Только к сорока годам я разобрался, из какой посудины что пьют (например, не пьют коньяк из водочных стопочек и не наливают водку в ликерные рюмки). Примерно в то же время я узнал, для чего существует такая гадость, как ром. Ну и так далее.
Но пределов совершенству нет. Огромный и прекрасный мир алкоголя открывается мне постепенно и, по всей видимости, полностью постигнуть его мне при жизни не дано.
Вот сегодня приехал к нам на дачу итальянец знакомый. Думали мы с женой, чем его попотчевать, и решили, что было бы глупо покупать итальянское вино. А какое тогда? Решили достать из загашников бутылочку красного вина, купленную три года назад в Израиле, в Кане Галилейской. Как известно, именно в Кане Галилейской Иисус совершил свое первое чудо: превратил обычную воду в вино.
На бутылке написано: 2003. Я вообще-то привык к дешевому молодому вину. А этому восемь лет. Так что не очень я в нем был уверен. И точно: разлил, отведали и оказалось, что редкостная гадость, кислая и терпкая.
"Ну что ж ты сделал, Андрей, - говорит наш гость. - Вино такого возраста надо предварительно разлить в колбы с широким горлом, чтобы оно постояло минимум полчаса, подышало, вся дрянь испарится, а потом пить из больших широких бокалов, чтобы вкус окончательно наладился".
Во как.
Так и сделали. И произошло чудо: вино, постояв в кувшине, совершенно изменило вкус. В лучшую сторону, конечно. Век живи - век учись.
А я-то думал: почему одно вино подают в ресторанах в бутылках, а другое - перелитым в колбы. Предполагал, что в колбы переливают из каких-то более крупных емкостей, и был неправ.
Но пределов совершенству нет. Огромный и прекрасный мир алкоголя открывается мне постепенно и, по всей видимости, полностью постигнуть его мне при жизни не дано.
Вот сегодня приехал к нам на дачу итальянец знакомый. Думали мы с женой, чем его попотчевать, и решили, что было бы глупо покупать итальянское вино. А какое тогда? Решили достать из загашников бутылочку красного вина, купленную три года назад в Израиле, в Кане Галилейской. Как известно, именно в Кане Галилейской Иисус совершил свое первое чудо: превратил обычную воду в вино.
На бутылке написано: 2003. Я вообще-то привык к дешевому молодому вину. А этому восемь лет. Так что не очень я в нем был уверен. И точно: разлил, отведали и оказалось, что редкостная гадость, кислая и терпкая.
"Ну что ж ты сделал, Андрей, - говорит наш гость. - Вино такого возраста надо предварительно разлить в колбы с широким горлом, чтобы оно постояло минимум полчаса, подышало, вся дрянь испарится, а потом пить из больших широких бокалов, чтобы вкус окончательно наладился".
Во как.
Так и сделали. И произошло чудо: вино, постояв в кувшине, совершенно изменило вкус. В лучшую сторону, конечно. Век живи - век учись.
А я-то думал: почему одно вино подают в ресторанах в бутылках, а другое - перелитым в колбы. Предполагал, что в колбы переливают из каких-то более крупных емкостей, и был неправ.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
С едой--тоже целая контрреволюция
Date: 2011-06-02 09:12 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:14 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:15 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:16 pm (UTC)Тогда можно и по вене спиртом ширяться
Date: 2011-06-02 09:17 pm (UTC)re
Date: 2011-06-02 09:18 pm (UTC)Есть ещё мир антиквариата
Date: 2011-06-02 09:19 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:20 pm (UTC)крепкое спиртное нельзя соединять с любыми кислотами.
нельзя закусывать водку маринованными огурчиками, а коньяк - лимоном.
отвертка (цитруссок пополам с водкой) - прямая дорога к похмелью.
нельзя пить плохое сухое, содержащее уксус, вместе с крепким алкоголем.
а хорошее - можно.
хорошее вино - испанское, аргентинское, австралийское, кое-какие - греческие и южноафриканские.
то, что продают в россии как французское, - большей частьтю отрава. итальянское в россии - наиболее опасно.
полусладкие и полусухие вина, где уксус замаскирован, - еще опаснее в смешении с водкой/виски/коньяком/зеванией/граппой/чачей.
такие дела.
(no subject)
Date: 2011-06-02 09:20 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:21 pm (UTC)мне почему то казалось, что вы в краю кьянти где то обитаете и должны в питие вина хорошо разбираться
Re: Тогда можно и по вене спиртом ширяться
Date: 2011-06-02 09:21 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:23 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:27 pm (UTC)Этот напиток, как и водка, требует не хитрых фужеров и не изысканной закуски, а особого настроения. Во всяком случае, так считал Ремарк.
Re: re
Date: 2011-06-02 09:27 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:28 pm (UTC)Серёжа, 36 лет.
(no subject)
Date: 2011-06-02 09:30 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:32 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:33 pm (UTC)15 человек и сундук мертвеца?
(no subject)
Date: 2011-06-02 09:36 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:46 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:46 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:46 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:48 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:49 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-06-02 09:51 pm (UTC)Ром хорошо воспринимается, когда на душе очень хреново и есть ощущение, что будет еще хуже.
Он как бы притягивает к земле и не дает возможности вихрям враждебным сбить тебя с ног:)