Дары природы

[amalgin]

Установил для себя, что отведаю, что у меня получилось из моих настоек, в новогоднюю ночь, ни днем раньше.
Хотя подмывает.
Много я задал вопросов про настойки своим френдам, и много получил ответов. Но не спросил самого главного: а срок хранения есть у этого продукта?
А то я понаделал этого в таких диких количествах, что за год, боюсь, не управимся.

Watch on YouTube

Comments

[berezin.livejournal.com]

Срока храниения практически нет. Единственно, в некоторых случаях выпадает осадок. Но это вовсе не должно пугать.

[griseopallidus.livejournal.com]

Откуда там может быть срок хранения...
Это же спиртовые растворы.

[krylov.livejournal.com]

У хреновухи и т.п. срок вроде бы есть. У всяких ягод/травок - если и есть, то тема неактуальная, "выпьется раньше".

[oubique.livejournal.com]

Безусловно, срок хранения для настоек имеется. Что такое настойка? Это водно-этанольный экстракт какого-нибудь растительного сырья, зачастую с добавлением сахара. Это раствор различных органических веществ - спиртов, сложных эфиров, кислот, сахаров, кетонов и альдегидов и др. Вся эта прелесть может взаимодействовать между собой, окисляется при хранении. Хранить настойки нужно в темном прохладном месте, в плотно укупоренной инертной посуде. И не стоит хранить их больше года.